A következő modellek különösen alkalmasak a vízben lévő nátrium-klorid tömeghányadának, valamint a víz és tengervíz NaCl (só) tartalmának mérésére és koncentrációjának ellenőrzésére. Ezt gyakran használják szószok, sütemények alapanyagainak, pácok (pl. fehér sajtokhoz) előállítása és főzése során, valamint tenger gyümölcseinek és húsok pácolásának elkészítése során.
Alternatívaként a kijelző átkapcsolható Brix kijelzésére.